TERRITORIO PARA LA VIDA: ALIMENTO Y SALUD

Resumen

En los territorios la conservación biocultural posibilita la continuidad de los saberes acerca de la naturaleza y su mejor aprovechamiento. Objetivo: Reconocer la importancia de la conservación biocultural para el alimento y la salud en territorios megadiversos. Metodología: parte de investigación bibliográfica y trabajo de campo (Observación participante, entrevistas semiestructuradas y abiertas) en comunidades de la Sierra de Huautla y Tepoztlán, Morelos. En estos lugares es relevante el buen estado de conservación, representa para las comunidades humanas el contacto directo con la naturaleza, la recreación del conocimiento de la biodiversidad y el aprovisionamiento para subsistir. Entre los usos de las especies destacan las alimenticias y las medicinales. La posibilidad de tal aprovechamiento asegura en primer término el abasto familiar de productos naturales, la generosidad al compartir las especies al interior y fuera de la comunidad, cuando hay abundancia, aunada al ciclo festivo en el cual se comparten alimentos con propios y visitantes; además, es posible destinar los excedentes para el comercio local y regional. Si bien en estos contextos el aprovisionamiento de la naturaleza no representa la satisfacción de todos los requerimientos económicos de las familias, si constituyen productos naturales, fundamentales para una alimentación sana y efectivos tratamientos de la salud.