Aranda Gómez, Rubí Cassandra, y Carlos Ríos Llamas. «LA TRANSFORMACIÓN DE LA CIUDAD PATRIMONIO POR EL IMPULSO GASTRONÓMICO. ANÁLISIS DE CASAS/RESTAURANTE EN EL CENTRO HISTÓRICO DE SAN MIGUEL DE ALLENDE». TOPOFILIA, no. 23 (octubre 1, 2021): 121–144. Accedido septiembre 16, 2024. https://topofilia.buap.mx/index.php/topofilia/article/view/212.