Aranda Gómez, R. C. ., & Ríos Llamas, C. (2021). LA TRANSFORMACIÓN DE LA CIUDAD PATRIMONIO POR EL IMPULSO GASTRONÓMICO. ANÁLISIS DE CASAS/RESTAURANTE EN EL CENTRO HISTÓRICO DE SAN MIGUEL DE ALLENDE. TOPOFILIA, (23), 121–144. Recuperado a partir de https://topofilia.buap.mx/index.php/topofilia/article/view/212